EP159 在义乌、青田和兴隆，如何吃遍全球？
EP159 在义乌、青田和兴隆，如何吃遍全球？  
Podcast: Talk三联
Published On: Sat Aug 17 2024
Description: 主播 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔嘉宾 | 吴丽玮，《三联生活周刊》主任记者嘉宾 | 驳静，《三联生活周刊》主任记者小城美食，往往更加多姿多彩与鲜活动人。这是《三联生活周刊》历年的美食寻访中持续关注的一类目标。今年，我们把目光聚焦在有着国际餐饮的小城。一线城市有各国美食并不稀奇，但三四线小城也能汇聚地道的国际风味，就稍显奇幻。这或者来自于华侨归国的特殊背景，又或者和通向世界各地的商品贸易有关。这一次，我们去到了浙江义乌、青田和海南兴隆，作为国际商贸聚集的城市，义乌有着大量外商生活于此，也带来了各地的地道美食；而作为侨乡的青田与兴隆，则因为华侨这一群体的存在，使很多异域美食成为了当地人餐桌上的日常。本期Talk三联，让我们跟随三位记者的描述，听听他们在这些国际美食浓度极高的小城里，都有怎样的味觉体验，那些印象深刻的菜品与味道，以及在食物背后的情感，那些文化交融与人世变迁的故事。【时间轴】00:38 夏日美食系列，今年为何选择了这三座小城？03:53 对海南兴隆的第一印象：咖啡08:16 在义乌，一个中东气息浓郁的十字路口12:33 青田西餐初体验：豪客来牛排？17:32 兴隆老爸茶店里的七层糕22:14 红葱油背后的华侨迁移路径24:35 两味独特的食材：“斑斓”与“狡猾”27:15 海外美食落地中国，会有哪些口味改良？35:16 印尼口味咖喱的秘诀：椰浆，我加了椰浆！39:56 青田餐厅的意大利主厨46:11 见证兴隆变迁的莲姐和她的山庄55:12 美食推荐：那些值得打卡的餐厅————|编辑/一丁剪辑/译丹配乐/Choro Club,妹尾武 - いつか来た道-other way-Foxtail-Grass Studio - 氷だらけのアイスコーヒー藤田淳平,藤永龍太郎,藤間仁 - はじまりの朝に——————“Talk三联”是《三联生活周刊》出品的一档软硬皆有的泛文化类音频栏目，用声音记录报道背后的故事，提供丰富的新知与思辨的可能。在以下渠道均可收听我们的节目：三联中读APP |小宇宙|喜马拉雅|苹果播客|网易云音乐【我们还有这些播客】苗师傅·天真与经验|中场时间|我有一个朋友·董晨宇|多一种生活|岁时茶山记|项飚·你好陌生人|孩子，你的情绪我们在乎| “三联·大案追踪”有声剧如果你喜欢我们的节目，欢迎点赞支持，或者把我们的节目推荐给更多的朋友～【关注我们】App：三联中读微信公众号：三联中读微博：@三联中读小红书：三联中读官网：https://www.lifeweek.com.cn/【商务合作】zhongdu@lifeweek.com.cn